90’larda kolesterolü yükselttiği söylenen yumurta artık günümüzde kolesterol hastalarınca da sıkça tüketiliyor.
Yumurtanın doymuş yağ açısından düşük değerlere sahip olması ve dolayısıyla kolestorelü yükseltmediği gerçeği ortaya çıkınca insanlar çekinmeden yumurta tüketmeye devam ettiler.
Yumurta içerdiği yüksek orandaki protein ve çeşitli mineral ve vitaminlerle sağlığınıza oldukça faydalı.
Acıktığınızda ve dolapta yiyecek hiçbir şey olmadığında ise yumurta yine imdadınıza yetişiyor. Haşlanmış ve kızartılmış yumurta ise sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi durumunda.
Az kişinin bildiği şeylerden biri de yumurtayla soya sosunu bir arada kullanmak. Bunun bilimsel nedenleri de var.
Umami, Japonca’da ‘hoşa giden tat’ anlamına gelmektedir ve beş temel tattan biridir.
Beşinci ve son tat olan umami ilk kez 1985 yılında resmi olarak tanımlanmıştır.
Asya mutfağı, umami odaklıdır. Et ve sebzelerde bu tada odaklanılarak iştah açılması sağlanmaktadır. Soya sosu da bildiğiniz gibi Asya mutfağının vazgeçilmezidir.
Asya mutfağında, yumurtanın çırpılarak yemeklerde kullanılır. Çırpılmış yumurta mutlaka soya sosu ile kombine edilir.
Sizler de bir dahaki sefere omlet yaparken çırptığınız yumurtanın içine soya sosunu ekleyin ve benzersiz lezzeti tadın.
Hemen yarın kahvaltınıza soya sosu eklenmiş omletle başlayın.
Sonuçtan memnun kalırsanız arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyin.
