Malzemeler
Hamur için:
- 1/3 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 5 çay kaşığı kuru maya
- 4 su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yumurta
Hamur içi malzemeleri:
- Yarım su bardağı yumuşatılmış tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
Krema için:
- 450 gram krem peynir
- Yarım su bardağı yumuşatılmış tereyağı
- 5 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
1- Ilık sütü, yumurtaları, eritilmiş tereyağını, unu, şekeri ve kuru mayayı bir kaseye boşaltın.
2- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini plastikle kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
3- Bu arada ayrı bir kapta esmer şeker ve tarçını karıştırın.
4- Hamuru oklava yardımıyla açın.
5- Yumuşatılmış tereyağını hamurun üstüne sürün.
6- Esmer şeker ve tarçın karışımını hamurun üzerine eşit şekilde serpin.
7- Hamuru rulo şeklinde sarın.
8- İşte en önemli nokta. Diş ipi yardımıyla rulo haline getirdiğimiz hamuru ortadan bağlayıp kesin.
9- Şimdi de iki yarım hamuru eşit şekilde diş ipi yardımıyla küçük parçalara ayırın.
10- Çörekleri, yağladığınız tepsiye yerleştirin. 200 derecede 15 dakika pişirin.
11- Çöreklerimiz pişirken kremayı hazırlayalım. Krem peyniri, eritilmiş tereyağını, pudra şekerini ve vanilyayı bir kaseye boşaltıp mikser ile çırpın.
12- Çörekleri fırından çıkartın ve üzerine kremayı dökün. Afiyet olsun!
Yapılışını buradan da izleyebilirsiniz:
Diş ipi kullanmak gerçekten dahice! Tarifi, tanıdığınız bütün hanımlarla paylaşın!