Sarımsak insanlar tarafından binlerce yıldır kullanılıyor. Bugün bile sarımsağa dair yeni yeni şeyler öğreniyoruz.
Mesela saçaklanan sarımsağı asla çöpe atmamanız gerektiğini biliyor muydunuz?
Hepimiz yaşamışızdır. Tam yemek yaparken sarımsak eklemediğimiz aklımıza gelmiştir. Sarımsağı çıkarırsınız ve saçaklandığını görürsünüz. Hemen çöpe atarsınız.
Aslında atmamalısınız.
Neden mi?
Sarımsağın sağlığa yararlı olduğunu hepimiz biliyoruz. Birçok araştırmada sarımsağın kalbe iyi geldiği, barındırdığı antioksidanlarla sinir sistemini güçlendirdiği, kolesterolü azalttığı ve yüksek tansiyonu dengelediği görüldü.
Güney Kore’deki Kyungpook Üniversitesi’nde yapılan yeni bir araştırmada ilginç bir gelişmeye rastlandı. Araştırmacılar taze sarımsağın yeni faydalarını bulduktan sonra saçaklanan sarımsağı da araştırmaya başladılar.
Yaptıkları araştırmaya dair makale Journal of Agricultural and Food Chemistry’de yayımlandı.
Araştırmada saçaklanan sarımsaklarda, taze sarımsaklardan daha fazla antioksidan olduğu saptandı.
Üstelik saçaklanan sarımsaklardaki mineraller vücut tarafından daha hızlı ve kolay emiliyormuş.
Umarız ki bundan sonra saçaklanan sarımsaklarınızı çöpe atmazsınız. Vücudunuz daha sonra size teşekkür edecek.
Edinilen yeni bulguyu Facebook’taki arkadaşlarınızla paylaşarak saçaklanan sarımsağın faydalarından haberdar olmalarını sağlayın.
